S klobasicom u EU – 11. Međunarodni sajam klobasica – u Svetom Petru u Šumi, jedinstveni sajam u čijem je fokusu istarska kobasica i ostali tradicionalni suhomesnati proizvodi. Sajam predstavlja brojne OPG i proizvođače suhomesnatih proizvoda iz cijele Hrvatske te inozemne goste, a osim gastronomskog programa predviđen je i zanimljiv zabavni program.

PROGRAM SAJMA S KLOBASICOM U EU 2025.

Četvrtak, 13. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica

15:00-16:00 Registracija i prijem sudionika
16:00    Otvaranje „MEĐUNARODNE KONFERENCIJE S KLOBASICOM U EU 2025.“
Pozdravni govori po protokolu
16:30     Panel: SENZORNO OCJENJIVANJE I KVALITETA TRADICIONALNIH SUHOMESNATIH PROIZVODA NEKAD I DANAS
17:15     Panel: PANEL KVALITETA ILI KVANTITETA
18:00     Sausage and wine break by Histris &vina središnje Istre
18:30     Panel:   ULOGA INSTITUCIJA I POKROVITELJA U PROMOCIJI TRADICIONALNIH HRVATSKIH PROIZVODA
19:15     Zaključci konferencije i završna riječ organizatora

Petak, 14. ožujka 2025. Hrvatska kuća kobasica /Trg i sportska dvorana

9:00-15:00      Dolazak izlagača u sajmeni prostor
15:00 Početak sajma na trgu i sportskoj dvorani
15:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program DEGUSTACIJE TRADICIONALNIH HRVATSKIH PROIZVODA
18:00          Hrvatska kuća kobasica: OTVORENJE SAJMA I DANI HRVATSKIH KOBASICA I SALAMA- proglašenje šampiona sajma S klobasicom u EU za 2025. godinu i izbor vitezova za 2025. godinu
22:00          Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru ŽELJKO BEBEK I FUNBOX BAND

Subota, 15. ožujka 2025. Trg i sportska dvorana

10:00-04:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program
Predstavljanje partnera sajma 2025.
Program za djecu i mlade
Nagradne igre
Degustacije
15:00 Hrvatska čitaonica: OKRUGLI STOL: PROIZVODNJA SVINJA PRODUŽENOG TOVA ZA POTREBE PROIZVODNJE ISTARSKOG PRŠUTA S OZNAKOM IZVORNOSTI
17:00 II. SVJETSKO PRVENSTVO U IZRADI ISTARSKE KLOBASICE
19:00 X. SVJETSKO PRVENSTVO U NADIVANJU KLOBASICA NA BEKU
21:30 IZBOR KRALJICE SAJMA
20:00 Zabavni program za posjetitelje sajma u velikom šatoru LUKA BASI I NIGHT EXPRESS

Nedjelja, 16. ožujka. 2025. Trg i sportska dvorana

10:00-20:00 Trajanje sajma, cjelodnevni zabavni i gastro program
Program za djecu i mlade
ATRAKCIJE PARTNERA SAJMA
Nagradne igre
Zabavni program
16:30 Nagrada sajma
17:00 Izbor najljepšeg izložbenog prostora sajma
20:00 Zatvaranje sajma

NOSITELJ PROJEKTA I GLAVNI ORGANIZATOR:
Općina Sveti Petar u Šumi

Fiera della salsiccia